La cocción por inducción se refiere a la generación de calor mediante el uso del magnetismo. Las unidades de inducción utilizan una serie de componentes eléctricos y una bobina grande y delgada de alambre de cobre para crear resistencia magnética en utensilios de cocina listos para inducción. Esta resistencia crea calor en la base de los utensilios de cocina, a diferencia de la superficie de la cocina, que luego calienta la comida. Cuando la comida termine de cocinarse, simplemente retire los utensilios de cocina de la estufa de inducción y la fuente de calor se corta inmediatamente, y tanto sus utensilios como su cocina comenzarán a enfriarse.