Buenas prácticas del lavado manual de vajilla

El lavado manual de vajilla es un paso importante en la limpieza y desinfección de superficies en contacto con alimentos, especialmente hoy en día. Algunas vajillas y utensilios de cocina comerciales deberán lavarse a mano por varias razones, por lo que saber cómo hacerlo correctamente garantizará la salud y seguridad de sus clientes.

Importancia de crear cultura de higiene

La seguridad alimentaria debe ser un enfoque principal para todos los fabricantes de alimentos, y aunque se hace un gran esfuerzo para crear y mantener los procesos y procedimientos diseñados para evitar el riesgo de contaminación de sus alimentos.